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ゆるゆると美人になりたい!

アラフォー主婦のゆるゆると美人道。ブログ移転しました♪http://age.watamemo.com/

 

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訪問ありがとうございます。当ブログ「ゆるゆると美人になりたい!」は気まぐれ更新。
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それに伴い、ハンドルネームを変更しました。snowwhite改めワタノユキ(@Watano_Yuki

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豆乳で美肌生活 日本豆乳協会。 

日本豆乳協会HP
最近、仕事やら何やらでちょっと食生活が乱れ気味・・・。(久しぶりに額にニキビが・・・orz。)なので、見直しに入りました。まぁ、一時期は断食なども頑張っていたのですが、現在はコレ以上体重を落としたくないので、基本的に3食、食べるようにしています。

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で、料理はいたってオーソドックスな家庭料理です。肉類は苦手なのであんまり食べませんが、それ以外は普通に食べています。4月からは暇になるので、料理の腕も磨きたいと思っています。今度のテーマは魚と乾物を使った料理の腕を磨きたいと思っております(笑)。

ま、ともあれ、お肌と料理の関係性については日を改めて述べます。今日は本屋さんで見つけた本の紹介と豆乳とお肌の関係性を考えたいなぁ、と思います。今日、本屋さんで見かけた本、それが『ヘルシー!豆乳レシピ』そのまんまズバリのタイトルです(笑)。監修はキッコーマンソイフーズ飲料だそう。まだ吟味していないのですが、レシピも材料も比較的に容易に集められる内容になっています。また、キッコーマンのサイトでもかなり色々なレシピが見れます(http://www.kibun-tounyu.jp/06_recipe/index.html)。

まぁ、『ヘルシー!豆乳レシピ』に関しては改めて!←多分・・・




日本豆乳協会


そう、日本豆乳協会。そんなものがあるんだーと妙な感動をしています。

http://www.tounyu.jp/index.html

ちなみに設立目的は「会員相互の親睦と情報交換、並びに他機関との協調を図り、豆乳類の製造、加工、品質、流通に関する研究・発達を促進し業界の健全な育成、発展に寄与することを目的とする。」だそう(笑)。大いに頑張ってもらいたいものです。ちなみに豆知識として、10月12日は豆乳の日だそうですよwww

また、サイトには豆乳を使ったレシピが色々と紹介されていました~。

>おかずレシピ http://www.tounyu.jp/recipe/recipe_okazu.html
>デザートレシピ http://www.tounyu.jp/recipe/recipe_dessert.html
>入選レシピ(笑) http://www.tounyu.jp/recipe_contest01.html

多分、皆さん、ご存知だと思いますが、牛乳を使った料理は大概、豆乳で代用できます。牛乳やクリームを使って作るよりも豆乳はあっさり仕立てになります。





豆乳には女性がキレイで健康的な生活をサポートする成分が多く含まれています。


豆乳が女性ホルモンを活性化し、お肌にいいものなんだろうな~とおぼろげな怪しい、曖昧な知識だけあるsnowwhite。なんとなく、お肌が荒れてきた!⇒豆乳を飲む!という流れになっております(笑)。で、実際にはどうなんでしょうか?http://www.tounyu.jp/about05.htmlより引用。

豆乳で美肌生活
冬の乾燥、夏の紫外線など、女性はお肌の悩みに敏感です。体外からのケアも大切ですが、お肌にとっては体内からのケアも大切です。ビタミン、レシチン、サポニンが含まれている豆乳は、女性の美肌作りに効果が期待されています。肌の健康を保つために有効な「美容ビタミン」といわれるビタミンB1、B2、B6がたっぷり含まれています。また、レシチンには細胞の働きを正常に保ち新陳代謝を活発にさせ、肌の生まれ変わりのリズムを正常にする作用があります。さらに、サポニンには抗酸化作用があり、肌の老化の原因となっている活性酸素を抑えることで、若々しい細胞を保つことができ、紫外線や乾燥など様々なダメージからお肌を守り、シミやそばかすなどの予防にもよいといわれています。

豆乳で便秘解消に期待
便秘に悩んでいる女性は多く、下剤などを飲んですっきりしている人も多いようです。出来ることなら薬に頼らず快適な生活を送りたい、と思っている女性も多いはず。豆乳には、オリゴ糖がたくさん含まれており、肌荒れの原因ともなる便秘解消効果が期待されています。オリゴ糖は、小腸で吸収されず大腸まで届くので、腸内にいる善玉菌が活躍します。ヨーグルトなどと一緒に食べることで、ビフィズス菌や乳酸菌の栄養にもなり効果が期待されます。

イソフラボン減少をサポート
豆乳の成分である「イソフラボン」は女性特有の悩みを緩和してくれる働きがあります。女性は更年期を迎えると卵巣機能が低下し女性ホルモン(エストロゲン)が急激に減少し、コレステロールや中性脂肪が増加したり、不眠、イライラ、うつなどの様々な体調の変化が起こります。イソフラボンは更年期で減少してしまう女性ホルモンのエストロゲンに類似しており、弱いながらも女性ホルモンに似た働きをすることから、症状の緩和が期待され、更年期が気になる女性には欠かせない成分といわれています。

<豆乳の有効成分と期待される効果>
【美肌、肩こり、ホルモン分泌を気にする方】 ビタミンE
【骨粗鬆症予防の期待】 カルシウム・大豆イソフラボン
【コレステロールの心配】 サポニン・レシチン・大豆たんぱく
【便秘解消に期待】 オリゴ糖
【がんの予防の期待】 大豆イソフラボン


・・・snowwhiteの年齢からすると更年期対策にも摂取を意識したほうがよさそうですね・・・。また、アンチエイジングなどにも効果があるようです。

また、このページにあるQ&Aはなかなか面白かったです。http://www.tounyu.jp/QA.html豆乳と牛乳の違いなどの質問があり、改めて考えるきっかけになりました。色は似ているもんねー味は全く違うけれど・・・尚、snowhwiteは牛乳もそのまま飲むのは辛い人です。だから、身長が伸びなかったのかな~涙。

ま、ともあれ、豆乳はお肌にも健康にも良い、ということですね!

積極的にお菓子などにも取り入れていきたいと思います。




調整豆乳と無調整豆乳、その違いは?


ちなみにsnowhwiteは無調整豆乳を飲むのは辛いですが、調整豆乳ならなんとかいけます!更に料理をするとあら、不思議!美味しくいただけちゃいます(笑)。まぁ感覚として調整豆乳は飲みやすくするために味を調整しているんだろーと認識しております。

引用元はこちら。http://www.tounyu.jp/about01.html

豆乳は豆乳類の日本農林規格(JAS規格)により定義され、次のように分類されています。
豆乳の種類は大きくわけて「豆乳」、「調製豆乳」、「豆乳飲料」の3つにわけられます。これは日本農林規格(JAS規格)[pdf]により区分され、その区分は大豆固形分(製造された製品から水分を除いた残りの成分)がどのくらい含まれているのかでわけられます。パッケージに明記されている表示でその区分を見分けることができます。
調整豆乳と無調整豆乳


引用元はこちら。http://www.excite.co.jp/News/bit/E1329185308370.html

調製豆乳、いったい何を調製してるんですか?
まず調製豆乳と簡単に言うが、いったい何をどのように調製しているのだろうか。
「調製豆乳の中に入っているのは、少々の塩と砂糖(甘味料)とビタミン類などのことです。これらで味が調製されています」
と、協会の方は話す。
これ以外に、植物レシチンや乳酸Caやペクチンなども使用されているそうだが、いずれもごく少量。
豆乳を美味しく飲むための最低限の使用にとどまる。
さらに、
「無調整豆乳の大豆固形分は平均9~10%ぐらいです。そして調製豆乳の大豆固形分は平均7%ぐらい」
大豆固形分とは、製品から水分を取りのぞいて残る成分量のこと。この数%の差で、何か栄養の差は出るのだろうか。
「200mlの量に対しての差ですし、ビタミンや栄養強化分は大差ありません」
無調整、調製どちらを飲んでも栄養にはそれほどの差はないと言う。


そうか~調整・無調整いずれの栄養価には差がないのか!なんとなく無調整のほうが栄養価が高いのかなーと思っていました。今後は心置きなく調整を購入して飲みます~。わーい。





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